Сенсацонное открытие сделали исследователи Центра Пищи Человека USDA при Йельском университете под руководством Джин Майер.
Для этого они исследовали особый ген FAT10, отвечающий за развитие жировой ткани, состояние имунной системы и скорость обмена веществ. Правда, пока опыты проводились исключительно на мышах.
Дополнительный плюс от работы с этим геном - увеличение продолжительности жизни на 20 процентов и снижение риска возникновения злокачественных опухолей. Преимущественно в гинекологической и гастроэнтерологической сферах организма. Параллельно с этим снижается уровень инсулина, а значит, и риск диабета 2 типа становится ниже. Такое жизнеутверждающее заявление сделал доктор Мартин С. Обин, работавший над исследованием.
Механизм работы гена FAT10 прост. Как все мы знаем, с годами у большинства людей замедляются обменные процессы и увеличивается жировая прослойка. Так вот магический ген позволил мышкам безо всяких диет и упражнений даже в старости иметь подтянутые формы. У средней «модифицированой» мыши жирка было в два раза меньше, чем у обычной! Наоборот при «недостатке» гена мыши склонны переедать и быстро превращаться из поджарых Микки маусов в толстопопых грызунов.
Впрочем, диетологи давно предупреждали, что жировая ткань производит женские половые гормоны, а мускулы – тестостерон. Тем не менее, полной диетической идиллии (или вакханалии) ожидать не стоит. Авторы отмечают, что устранение FAT10 не будет целиком и полностью защищать организм от старения и увеличения веса. "Подопытные мыши живут в лаборатории при идеальных, неинфицированных условиях," сказал Обин. – А запасы жира не просто обеспечивают модельную внешность и уверенность в себе. Они также защищают нас от инфекций и предоставляют необходимую энергию, если болезнь застигла врасплох. Мыши без гена FAT10 могли бы быть слишком худощавыми, чтобы эффективно бороться против инфекции в суровых городских джунглях».
Несмотря на это, исследователи вдохновлены возможностями, которые открывает для них чудо-ген FAT10. А значит, вопрос «Что съесть, чтобы похудеть?» вскоре может оказаться неактуальным. Лет, эдак через сто или двести.